今日は塩の日

1月11日は塩の日です。
私共料理人にとって塩は欠くことのできない調味料です。味付けだけでなく、いろいろな所で活躍してくれます。そう考えるとナンバーワンの調味料と思います。
現在使用している塩を紹介します。伊豆大島産 海の精、ヒマラヤの紅塩、ナイカイ塩業の粗塩。
是非美味しい塩を使った料理を召し上がりにご来店ください。